Piedra de Afilar Giesser 9970 S - Granos 120/320 - 20 cm

Piedra de afilar Giesser 9970 S de doble cara para afilado

La piedra de afilar Giesser 9970 Ses una herramienta de afilado de gran rendimientodiseñada para uso profesional y doméstico. Fabricada con silicio carburo, un material cerámico extremadamente duro, ofrece dos superficies abrasivascon grano grueso 120y grano medio 320que permiten desde la eliminación de desgasteimportante hasta la restauración y perfeccionamientodel filo.

Esta piedra tiene unas dimensiones aproximadas de 200 x 50 x 25 mm (20 cm de largo), lo que la hace cómoda y versátilpara distintos tipos de cuchillos y herramientas de cocina.

Cada lado abrasivo se caracteriza de:

Cara A grano 120(negro): ideal para quitar metal y restaurar filos desgastados.

Cara B grano 320 (gris): afina el filo tras la fase de desbaste y deja un corte más definido. 

La combinación de diferentes granosen una sola piedra permite realizar un afilado completosin cambiar de herramienta, lo que ahorra tiempoy esfuerzodurante el mantenimiento regular del filo. 
Puedes combinar con sistemas de mantenimiento como piedras de afilary chairas profesionales.

Guía de Uso:

1. Humedece la piedra con agua antes de comenzar el afilado.
2. Coloca la hoja del cuchillo o herramienta con un ángulo de afilado uniforme (aproximadamente 15-20º).
3. Con movimientos largos y constantes, desliza la hoja sobre el lado de grano 120 hasta comenzar a definir el filo.
4. Cambia al lado de grano 320 para pulir y perfeccionar el filo hasta obtener máximo nivel de corte.
5. Limpia y seca la piedra tras su uso para mantenerla en óptimas condiciones.
   

Características principales

Fabricado en Alemania por Giesser

Referencia:9970 S

Tamaño: 20 cm largo

Material: Silicio carburo de alta dureza

Tamaño del grano: 120/320

Doble cara abrasiva:permite afilar desde corte grueso hasta acabado fino

Uso profesional y doméstico: ideal para chefs, carniceros y aficionados exigentes

Uso profesional y doméstico

Usos recomendados

Adecuada para chefs profesionales, carniceros y aficionados

Aplicación: cuchillos, herramientas de cocina, herramientas manuales y más

Uso con agua: humedecer antes de iniciar el afiladopara mejores resultados y evitar sobrecalentamiento del filo

Fácil mantenimiento: limpiar con agua y secar tras el uso

Mayor control gracias a su formato plano

Alta durabilidadpara entornos profesionales