Cuchillo Yanagiba Giesser Primeline 228835 para sushi y sashimi - 24 cm

Cuchillo Yanagiba Giesser Primeline 228835 para sushi y sashimi

El cuchillo Yanagiba Giesser Primeline 228835 está diseñado para realizar cortes precisos en sushi y sashimi, garantizando un acabado limpio y profesional. Su hoja larga y afilada permite filetear pescado con máxima precisión, preservando la textura y calidad del producto. Ideal para chefs, restaurantes y amantes de la cocina japonesa que buscan un rendimiento superior en cada corte.

Gracias a su diseño profesional, facilita el fileteado en una sola pasada, reduciendo la fricción y evitando dañar las fibras del pescado.

Fabricado en Alemania mediante proceso de forja, su hoja de acero cromo-molibdeno ofrece una excelente retención del filo, alta resistencia al desgaste y gran durabilidad. El templado al vacío y el afilado manual garantizan un rendimiento óptimo desde el primer uso.

Una herramienta imprescindible para chefs que buscan versatilidad, precisión y fiabilidad en la cocina.

Características principales

Fabricado en Alemania por Giesser

Modelo: Giesser Primeline 228835

Tipo: Cuchillo Yanagiba

Longitud de hoja: 24 cm

Hoja de acero inoxidable de alta calidad y larga duración

Filo liso para un corte preciso y continuo

Excelente equilibrio y control

Acabado pulido brillante para mejor deslizamiento

Alta resistencia a la corrosión (ideal para trabajo con pescado)

Mango ergonómico y antideslizante para uso intensivo

Usos recomendados

Corte de sushi y sashimi

Fileteado de pescado crudo

Preparaciones de alta precisión

Trabajo profesional en cocina japonesa

Ideal para uso intensivo en hostelería